Sheila Mann é judia nascida em Beirute-Líbano onde passou a sua infância, antes de imigrar em 1968 pra Israel, onde passou a sua adolescência e terminou os seus estudos em hebraico. Chegou para o Brasil em 1973, casada com um libanês judeu que já morava aqui.

No Brasil, ela estudou artes plásticas e critica de arte com vários professores, cursou literatura francesa e filosofia.

Sheila domina várias línguas: o árabe, o francês, o inglês e o hebraico e é conhecedora dessas culturas.  A sua grande paixão é a culinária, principalmente a libanesa.